Disfruta de la auténtica Sobrasada Cular de La Capsana, una joya de la charcutería tradicional elaborada en el corazón de la Sierra de Alicante, en Torremanzanas. Nuestra receta ancestral respeta los tiempos de maduración naturales para ofrecerte un embutido de textura excepcionalmente untuosa y un equilibrio perfecto entre el magro de cerdo seleccionado y el pimentón dulce de primera calidad.

A diferencia de las sobrasadas industriales, en La Capsana utilizamos tripa natural cular, lo que permite que el producto «respire» durante su curación, desarrollando matices aromáticos de pimienta y clavo que son imposibles de replicar en procesos masivos.

¿Por qué elegir nuestra Sobrasada Cular?

• Artesanía Real: Embutida a mano y curada bajo el aire puro de la montaña.

• Ingredientes Honestos: Carne magra, tocino de calidad, pimentón y especias naturales. Sin rellenos innecesarios.

• Apta para Celíacos: Producto libre de gluten, garantizando seguridad y sabor para todos.

• Versatilidad Gourmet: Ideal para untar en pan de hogaza caliente, maridar con miel o enriquecer guisos tradicionales.

Conservación y Calidad: Con una vida útil de 6 meses y un formato de 400g, es la pieza perfecta tanto para el consumo familiar como para tablas de embutidos en restauración. Experimenta el sabor de lo auténtico con la garantía de seguridad alimentaria de Embutidos La Capsana.

Nota del Maestro Artesano

«La clave de nuestra sobrasada no está solo en la proporción de magro, sino en el uso de la tripa cular. Al ser una tripa más gruesa y natural, protege la carne durante los 6 meses de vida útil, permitiendo que los sabores de la pimienta y el clavo maduren sin prisas en el clima seco de Torremanzanas.»