Vuelta blanca

La vuelta blanca de la capsana es uno de nuestros productos más queridos por su sencillez y elegancia. en nuestra fábrica de torremanzanas, elaboramos esta pieza siguiendo métodos de curación tradicionales que permiten que la carne de cerdo mantenga su color claro natural y su textura tierna. es el reflejo del buen hacer artesano, donde pocos ingredientes de alta calidad crean un sabor inolvidable. Precio: 5,81 € (Pieza de 375g). Precio por kilo: 15,50 € (IVA incl.) / 14,09 € (sin IVA).

Ingredientes y composición: transparencia y calidad artesana

En la CapSana practicamos la «etiqueta limpia». seleccionamos carnes nobles para que no necesites preocuparte por lo que comes, disfrutando de un embutido con total confianza (eeat).

Selección de carnes nobles y especias tradicionales

Ingredientes: carne magra de cerdo, tocino de cerdo, sal, pimienta, clavo y conservador. embutido en tripa natural.

La base de magro de cerdo seleccionado aporta la estructura proteica necesaria para una curación equilibrada, mientras que el toque justo de clavo y pimienta le otorga ese aroma característico de la montaña alicantina. al utilizar exclusivamente tripa natural, aseguramos que la vuelta blanca madure de forma homogénea y mantenga su jugosidad interior.

Embutido curado de maduración lenta

La diferencia de los productos frescos, nuestra vuelta blanca es un embutido curado. esto significa que tras ser embutida, la pieza pasa por un proceso de secado controlado que concentra los sabores y permite su consumo directo sin necesidad de cocinado, siendo un producto «listo para comer» que evoca las meriendas tradicionales de la zona.

Notas de cata y experiencia gastronómica de la vuelta blanca

probar nuestra vuelta blanca es disfrutar de una experiencia sensorial suave y equilibrada, perfecta para paladares que huyen de sabores picantes o excesivamente fuertes.

Textura tierna y equilibrio especiado con clavo y pimienta

En boca, la vuelta blanca destaca por ser extremadamente tierna y fácil de degustar. su aroma es limpio, con notas sutiles de clavo que aparecen al final del bocado. la pimienta aporta una vibración ligera que realza la dulzura natural del magro de cerdo, logrando una armonía perfecta.

Sugerencias de consumo: versatilidad en el aperitivo

Gracias a su proceso de curación, es la compañera ideal para cualquier momento del día:

• snack saludable: cortada en rodajas para un picoteo artesano entre horas.

• tablas de embutidos: combina de maravilla con otros productos curados de la capsana y quesos frescos o semicurados.

• con pan de pueblo: el clásico bocadillo que resalta la calidad de un producto bien hecho.

Formatos disponibles y opciones de envasado para clientes y profesionales

Presentamos la vuelta blanca en unidades de 375 g aproximadamente, ofrecemos la opción de envasado al vacío, lo que garantiza que el producto mantenga su punto de curación y frescura óptimo durante todo el transporte refrigerado.

Consejos de conservación y garantía de frescura la capsana

Para disfrutar de esta vuelta blanca en su plenitud:

• ubicación: conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.

• caducidad: 6 meses desde la fecha de envasado.

• procedencia: 100% artesano de Torremanzanas, Alicante.