Vuelta roja

La vuelta roja de la capsana es un emblema de nuestra tradición en Torremanzanas, este embutido curado nace de una receta heredada donde el secreto reside en la proporción exacta de pimentón dulce extra y el tiempo de curación al aire de la montaña. es una pieza que combina vistosidad y un sabor profundo pero amable, representativa de la identidad gastronómica de nuestra región.

Precio: 5,81 € (Pieza de 375g aproximadamente). Precio por kilo: 15,50 € (IVA incl.) / 14,09 € (sin IVA).

Ingredientes y composición: transparencia y calidad artesana

en la capsana mantenemos nuestro compromiso de «etiqueta limpia», utilizando solo ingredientes naturales y carnes de primera para que disfrutes de un producto honesto y saludable.

Embutido curado listo para disfrutar

A diferencia de los embutidos frescos, nuestra vuelta roja es un embutido curado. tras su elaboración, la pieza pasa por un proceso de secado que la hace apta para el consumo directo. es el snack o aperitivo ideal que no requiere cocinado, manteniendo una textura tierna que se deshace en el paladar.

Notas de cata y experiencia gastronómica de la vuelta roja

La vuelta roja ofrece una experiencia sensorial intensa en color pero suave y equilibrada en el gusto.

textura tierna y equilibrio especiado con pimentón y clavo

En boca, se aprecia una textura untuosa gracias al tocino de calidad y una mordida tierna facilitada por la tripa natural. el aroma está dominado por las notas dulces del pimentón, con un final elegante donde el clavo aporta una calidez reconfortante. es un embutido redondo, sin aristas y muy persistente.

Sugerencias de consumo: color y sabor en tu mesa

Gracias a su versatilidad, la vuelta roja es perfecta para:

• tablas gourmet: aporta un toque de color y sabor tradicional que contrasta con embutidos blancos y quesos.

• merienda mediterránea: con pan de pueblo y un buen aceite de oliva virgen extra.

• cocina creativa: pruébala como acompañamiento en ensaladas templadas o para dar un toque de pimentón artesano a tus platos de pasta.

Formatos disponibles y opciones de envasado para clientes y profesionales

Presentamos la vuelta roja en unidades de 375 g aproximadamente. para el canal b2b (restauración y charcuterías) y para envíos a domicilio, ofrecemos la opción de envasado al vacío, técnica que preserva el color vivo del pimentón y mantiene la humedad ideal de la pieza.

Consejos de conservación y garantía de frescura la capsana

Para conservar la excelencia de nuestra vuelta roja:

• ubicación: conservar en un lugar fresco y seco, evitando la luz solar directa para proteger el color del pimentón.

• caducidad: 6 meses desde la fecha de envasado.

• procedencia: elaborado con orgullo en torremanzanas, alicante.