Morcilla de Carne artesanal, elaborada siguiendo la tradición de la montaña de Alicante. A diferencia de la versión de cebolla, esta variedad destaca por una textura firme y un perfil nutricional rico en magro de cerdo y vísceras seleccionadas. Especiada con clavo y pimienta en tripa natural. Un embutido contundente, ideal para platos de cuchara o consumo directo tras su paso por la plancha.
Morcilla de carne
Rango de precios: desde 6,14 € hasta 24,54 €
Ref: 0001
Descripción
En Embutidos La Capsana, entendemos que la morcilla no es solo un embutido, es un legado. Nuestra Morcilla de Cebolla Picante Tierna es el resultado de décadas de tradición familiar en Castellón y Alicante, donde respetamos los tiempos de cocción y la calidad de la materia prima.
¿Por qué elegir nuestra morcilla artesana?
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Ingredientes Nobles: Utilizamos exclusivamente cebolla cocida, tocino y sangre de cerdo de primera, sazonados con sal, pimienta, orégano y el toque maestro de la cayena, que aporta un calor persistente pero agradable al paladar.
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Proceso Tradicional: Embutida en tripa natural, lo que garantiza una porosidad y curación perfectas, manteniendo la jugosidad que define a una morcilla «tierna».
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Garantía de Salud (Sin Gluten): Un producto apto para celíacos, procesado bajo estrictos controles de seguridad alimentaria modernos sin perder la esencia del obrador de antaño.
Notas de Cata y Maridaje Al corte, presenta un color oscuro intenso y una textura untuosa. En boca, el dulzor de la cebolla contrasta con el estímulo de la cayena. Es la compañera perfecta para un arroz al horno, un «esmorzaret» valenciano o simplemente sobre una rebanada de pan de pueblo tostado.
Logística y Conservación: Para asegurar su frescura, realizamos el envío con control térmico.
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Formato: Disponible en envases de 1/2 kg, 1 kg y 2 kg.
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Conservación: Mantener refrigerada entre 2 °C y 7 °C.
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Vida útil: 3 meses (consumir en 3 días tras abrir el envase).
INGREDIENTES
Elaboración artesanal basada en el recetario tradicional de Torremanzanas (Alicante), utilizando exclusivamente materias primas seleccionadas:
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Base vegetal: Cebolla cocida.
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Base cárnica: Sangre de cerdo y tocino de cerdo.
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Especias y condimentos: Sal, pimienta, orégano y cayena.
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Embutido: Tripa natural.
Nota técnica: Producto sin gluten. Elaborado sin harinas ni espesantes artificiales.
ORIGEN
Elaborada artesanalmente por La Cap Sana en Torremanzanas (Alicante). Tradición familiar desde 1920 y trazabilidad completa.